1985 óta Leo és Romaine Mengis-Fellay működnek a Wallis kantonban, amely nagyon fokozatosan fejlődött ki. Először a szőlőket béreltek a legjobb helyszíneken, majd később megkezdték a borkészítési és értékesítési folyamatot. 1995 óta saját eljárása szerint gyárt bort. Annak érdekében, hogy az ügyfeleknek tipikus borfajtákat lehessen ajánlani, a földet a Wallis kanton szőlőültetvényeihez igazították a kiválasztott Sierre, Salgesch, Leuk, Visp és Visperterminen területeken.