1885 óta a Maison Gilliard három kiemelkedő borász innovációinak és tehetségeinek köszönhetően sikeresen fejlődik. Történetük elsősorban a borkészítő csapatok és a bor ízét élvező fogyasztók közös szenvedélyéről szól. Az egész akkor kezdődött, amikor Edmond Gilliard megvásárolta az első szőlőjét Wallis-ban, a Clos du Mont-ban Sion felett. Itt született a legendás és díjnyertes Dole des Monts. 1918-ban Robert Gilliard apja után vette át az irányítást, és egyedülálló ízlésű Fendant Les Murettes készített, amely később széles körben ismertté vált és népszerűvé vált. Örököse, Francois Gilliard ugyanolyan szenvedélyesen írja a történet új fejezeteit. Olyan specialitásokat fejlesztett ki, amelyek a rangos Clos de Cochetta díjakat nyerték el. Borunk a kincs, amire büszkék vagyunk.